Tortellini mit Tomaten/Kürbissoße
Das war eher ein Resteessen aus Zutaten, welche ich noch zu Hause hatte. Zutaten: Spinat-Tortellini, Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Kürbis, Tomaten, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer
Grillgemüse/Ofengemüse
Gemüse nach belieben wählen:hier Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Bohnen Gemüse waschen und schneiden Das Gemüse in eine Auflaufform geben Mit 3 EL Olivenöl, Thymian, Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und alles gut mischen. Im vorgeheiztem Ofen bei 180°C 25-30 Minuten … Weiter
Vollkorn-Hawai-Toast
Wenn man einfach einmal wieder auf etwas altbekanntes Lust hat. Hier ein normaler Hawai-Toast. VollkorntoastKochschinkenAnanasKäse light, dies 10 Min. bei 180 ° C backen.Dazu unsere Gemüseportion. FERTIG!
Passendes Essen zu den Temperaturen!
Es ist so einfach und doch oft so schwer wieder auf Ideen zu kommen, „was kann ich heute essen“. Hier ein einfaches und leichtes Beispiel. Schnittlauchbrot mit Gurken und Tomaten. Fertig! Denke daran, es kann auch schnell gesund und ausgewogen … Weiter
Brokkoli-Curry mit roten Linsen und Cashewnüssen (vegan)
Kochanleitung: 1 Zwiebel und 2 Karotten schälen und klein Schneiden.Dies mit 1 EL Rapsöl in einer Pfanne anschwitzen. 2 EL Curry dazu geben und vermischen.4 EL rote Linsen (roh) und 4 EL Mandelmilch sowie 400 ml Gemüsebrühe dazugeben.Dann noch den … Weiter
Dinkelbrot
Zutaten: 700 g Dinkelmehl550 g Wasser, lauwarm40 g Hefe100 g Kernmischung1 Prise Piment1/4 TL Koriander2 TL Salz Alles zusammen in einen Mixtopf geben und 5 Minuten kneten. Dann Brotkastenform mit Backpapier auslegen. Teig in die Form geben und an einer … Weiter
Vollkornreis mit Gemüsesauce und Garnelen
1 Portion Vollkornreis a 180 g gegart 120 g Garnelen Soße (für 3 Personen) 1,5 Paprika, 1 Karotte, 4 Tomaten, 1 Zucchini, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Frischkäse
Hähnchenbrustfilet mit Naturreis und Auberginen
6 Portionen 1 Zwiebel schälen und klein schneiden2 Auberginen waschen und schneiden 800 g Hähnchenbrustfilet waschen, abtupfen und schneiden, dann in einer Schüssel mit 1 EL Rapsöl, Paprikagewürz, Salz und Pfeffer würzen und vermischen.Dann den Reis nach Packungsangabe zubereiten.Nebenbei die … Weiter