Rezept: Fisch-Fenchel-Birnenragout mit Ofenkartoffeln und Schmandmayo

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Zutaten (4 Portionen):500 g Seelachsfilet50 g rote Zwiebeln250 g Fenchel250 g Birnen100 ml Gemüsebrühe150 g Schmand150 g Joghurt 1,5 %1 TL milder Senf3 EL Dill, TK1 kg kleine Kartoffeln1 EL OlivenölGewürze: Salz, Pfeffer, Zitrone Nährwerte pro Portion (621 g):533,5 kcal57,2 … Weiter

Rezept: Chili con carne

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Zutaten (4 Portionen):– 500 g Rinderhackfleisch light oder Tatar– 1 Chilischote– 2 Zwiebeln– 1 Zehe Knoblauch– 400 g gehackte Tomaten– 400 g Kidneybohnen– 300 g Mais– 1 EL Rapsöl zum anbratenGewürze: Salz, Pfeffer, Chiligewürz; eventuell Sambal OelekDazu: Reis, Vollkornbaguette, Vollkornbrot; … Weiter

Nährwertanalyse – Frischei-Waffeln

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Diese Woche sehen wir uns einmal verschiedene Fertig-Backprodukte genauer an. Gesamtmenge von diesem hier sind 208 gInsgesamt sind hier 8 Waffeln enthalten und immer 2 einzeln in Folie nochmal eingepackt. – Werbung wegen Markenerkennung – Nährwerte pro 100 g467 kcal26,2 … Weiter

Ungarisches Paprika-Gulasch mit Vollkornnudeln

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Zutaten: 500 g Rindergulasch 1  Zwiebel  1  Knoblauchzehe  Thymian, Salz, Pfeffer, 1EL Edelsüß-Paprika 2 EL Rapsöl 2 EL Tomatenmark  1 EL Vollkornmehl  3  große Paprikaschoten  Nährwerte pro 100 g (Gulasch ohne Nudeln)78,6 kcal2,6 g Kohlenhydrate5,8 g Eiweiß4,7 g Fett Zubereitung:Fleisch trockentupfen. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Fleisch im heißen Öl … Weiter

Hähnchengeschnetzeltes mit Eierspätzle – UNTER 500 Kalorien

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Zutaten:500 g Champignon (frisch)50 g Zwiebel500 g Hähnchenfilet (In Streifen geschnitten)1 EL Rapsöl40 ml Sojasoße10 g Gemüsebrühe250 mg Wasser50 g Frischkäse light100 ml fettarme Milch Nährwerte pro Portion = 270 g Geschnetzeltes 134 kcal4 g Kohlenhydrate24 g Eiweiß2 g Fett … Weiter

Rote Beete- Kichererbsen- Salat

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Rote Beete-Kichererbsen-Salat😍🥔🍙🥗🍽Rote Beete beinhaltet viel Eisen und gehört somit definitiv zu den eisenhaltigsten Lebensmitteln. 🤗 Dazu findet man in der Knolle die Vitamine A, B und C. 👩‍🍳 Neben Eisen sind auch Mineralien insbesondere Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Natrium enthalten.🔎 Zuletzt … Weiter

Mehrkorn – Wrap mit Lachs – MEGA SCHNELL

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Zutaten (1 Portion)1 Mehrkorn – Wrap (Aldi)100 g Räucherlachs10 g Frischkäse light (0,2 %)Etwas Salat und Tomaten (Ca. 10 g) Nährwerte pro Portion (212 g):376,7 kcal33,7 g Kohlenhydrate27,2 g Eiweiß14,1 g Fett Zubereitung:Wrap mit Frischkäse bestreichen und dann Lachs, Salat, … Weiter

Die TOP 10 der „süchtig“ machenden Lebensmittel

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Nicht nur Drogen, Alkohol oder Zigaretten machen süchtig. Heutzutage gehören auch Zucker und Fett schon mit zu den Suchtmachern. Wer einmal den Geschmack von Süßem, oder einem Burger/Pizza geschmeckt hat, möchte so etwas immer wieder haben. Deshalb lebe ich nach … Weiter

Vorher-Nachher Ergebnis

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Hier kommt wieder ein Kundenfoto – MOTIVATION! Zu der Kundin: Anfangs war das Gewicht bei 70 kg und mittlerweile ist das Gewicht bei 58 kg. Abgenommen hat sie das Ganze innerhalb von einem Jahr.Mein Motto ist „gesund und ausgewogene Ernährung, … Weiter

Ernährungstipps zur Krebsprävention

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Ich hatte letzte Woche eine Umfrage gestartet wer sich denn gesund und krebspräventiv ernährt. Und das kam dabei heraus. Tipp Nr. 1: Esse viel Obst und Gemüse (5 am Tag)Wieviel von euch schaffen das?68 % von euch haben diese Frage … Weiter