Vollkornreis mit Gemüsesauce und Garnelen

1 Portion Vollkornreis a 180 g gegart

120 g Garnelen

Soße (für 3 Personen)

1,5 Paprika, 1 Karotte, 4 Tomaten, 1 Zucchini, 2 Frühlingszwiebeln, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Frischkäse