Gnocchi mit Kräutergarnelen

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Zutaten ( 4 Portionen ): 1 Knoblauchzehe3 Zweige Rosmarin3 Zweige Thymian5 Stängel Oregano100 g Rama Cremefine 7 %100 g Crème fraîche leicht30 g Tomatenmark1/2 TL Salz1/2 TL Pfeffer400 g Garnelen 500 ml Wasser800 g Gnocchi150 g Cherry- Tomaten3 Frühlingszwiebeln Nährwerte … Weiter

Kichererbsen-Curry (vegan)

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Zutaten (2 Portionen):1 Knoblauchzehe1 gelbe Paprika150 g Hokkaido-Kürbis1 TL Rapsöl1 EL Tomatenmark1/2 EL Currypulver1 TL Vollkornmehl100 g Erbsen (TK)195 g Kokosmilch light400 g Kichererbsen (gekocht) Empfehlung – Hechtelshof LeuzdorfGewürze: Salz, eventuell Chiliflocken, Koriander Kann mit Reis, Kartoffeln, Couscous, oder anderem … Weiter

Selbstgemachte, gebratene Gnocchi mit Tomatensugo (Glutenfrei)

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Hier einmal ein etwas aufwendigeres Rezept. Aber die Gnocchi können natürlich auch gekauft werden. Zutaten (2 Portionen)500 g mehligkochende KartoffelnSalz, Pfeffer, Petersilie250 g Hafermehl (oder anderes glutenfreies Mehl)2-4 EL Olivenöl1 große Zucchini200 g Kirschtomatenetwas Chiliflocken1 Zwiebel2 Knoblauchzehen Nährwerte pro 100 … Weiter

Kalorienarme Süßkartoffel-Lauch-Suppe mit Topping

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Zutaten (4 Portionen)1 Knoblauchzehe500 ml Gemüsebrühe15 ml Olivenöl200 ml Rama Cremefine 7 %100 g Schinkenwürfel light2 Scheiben Vollkornbrot500 g Süßkartoffeln1 Zwiebel200 g LauchGewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 75,8 kcal / 318,3 … Weiter

Kalorienarme Kartoffel-Lauch-Suppe (vegan)

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Zutaten (4 Portionen)200 g Räuchertofu1 Liter Gemüsebrühe15 ml Olivenöl400 ml Kokosmilch light2 Frühlingszwiebeln750 g Kartoffeln1 Zwiebel1 Stange LauchGewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 55,9 kcal / 191,3 kJ Fett 2,2g davon ges. … Weiter

Pekingsuppe selbstgemacht, super kalorienarm!

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Zutaten (4 Portionen):1 Zwiebel80 g Karotten1 Paprika, rot2 EL Sesamöl50 ml Sojasoße1 Hühnerbrühwürfel1 TL Sambal Oelek1 EL Essig2 Liter Wasser1 EL Tomatenmark1 EL Speisestärke2 EierSalz2 Gläser chinesisches Gemüse Zubereitung:Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Karotten … Weiter

Gefüllte Paprika mit Reis & Soße

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Zutaten (4 Portionen):1 Zwiebel1 Knoblauchzehe300 g Rinderhackfleisch light (Tatar)2 Scheiben Vollkorntoast20 g Senf1 TL Salz1 TL Paprika edelsüß1/2 TL Pfeffer1 Ei4 Paprika2 Gemüsebrühwürfel250 g Naturreis / Vollkornreis20 g Sonnenblumenöl40 g Vollkornmehl500 g passierte Tomaten50 g Tomatenmark Zubereitung:Zwiebel und Knoblauch schälen … Weiter

Leichte Ciabatta Pizza mit Putenfleisch

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Zutaten für 4 Portionen:2 Zucchini1 Knoblauchzehe300 g Ciabatta (Zum Fertigbacken)400 g Mozzarella light200 g gehackte Tomaten1 EL Rapsöl400 g Putenfleisch1 Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer Nährwerte pro 100 g125 kcal2,60 g Fett11,80 g Eiweiß10,60 g Kohlenhydrate Zubereitung:Den Backofen auf 220°C vorheizen. Das … Weiter

Farfalle mit Spinat-Feta-Tomatensoße

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Zutaten:125 g Blattspinat 200 g Cherry-Tomaten1000 ml Wasser2 TL Gemüsebrühe400 g Vollkornfarfalle150 g Feta light50 g Bärlauch oder mehr SpinatSalz, Pfeffer, Muskat Nährwerte pro 100 g90,64 kcal1,17 g Fett4,28 g Eiweiß15,21 g Kohlenhydrate Zubereitung:Spinat und Bärlauch waschen und trocken schleudern/tupfen.Den … Weiter