Die Weihnachtszeit beginnt und hier bekommt ihr ein Rezept für kalorienärmere Plätzchen.
Bitte beachtet immer, dies ist trotz allem ein Genussmittel, aber ein kalorienarmer Ersatz um euch die Weihnachtszeit etwas kalorienärmer zu gestalten. Trotz allem sollte euer Fokus weiterhin auf einer gesunden und ausgewogenen Ernährung liegen.
Zutaten (Für ca. 30 Stk.)
100 g Xucker Premium
1 Päckchen Vanillezucker
100 g ungesalzene Erdnusskerne
100 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Backpulver
65 g Halbfettmargarine
50 g Schokoraspeln
1 Ei
1 Prise Salz
50 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
Butter mit Xucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Ei zufügen, unterrühren. Vollkornmehl und Backpulver mischen, mit den Schokoraspeln und den Erdnüssen unter den Teig heben.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit einem Teelöffel kleine Häufchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas Stufe 3, Umluft 170°) 12 bis 15 Minuten backen.
Kuvertüre zerkleinern, im heißen Wasserbad schmelzen. Die Erdnuss-Schoko-Plätzchen mit einem TL voller geschmolzener Kuvertüre etwas beträufeln und verzieren und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
| Nährwerte pro Plätzchen (ca. 20 g) | |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 65,5 kcal / 273,1 kJ |
| Fett | 3,4g |
| davon ges. Fettsäuren | 1,1g |
| Kohlenhydrate | 7,9g |
| davon Zucker | 2,3g |
| Eiweiß | 1,7g |
| Salz | 0,05g |
| Nährwerte pro 100 g | |
|---|---|
| Brennwert (kcal/kJ) | 373,7 kcal / 1557,6 kJ |
| Fett | 19,6g |
| davon ges. Fettsäuren | 6,3g |
| Kohlenhydrate | 45,2g |
| davon Zucker | 12,9g |
| Eiweiß | 9,5g |
| Salz | 0,31g |
In meiner App zu finden unter „Erdnuss-Schoko-Plätzchen liz-gesundundfit“
