Himbeer-Makronen-Küsschen

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Die Weihnachtszeit ist im vollen Gange und hier bekommt ihr das letzte Rezept für kalorienärmere Plätzchen. Diese sind wirklich „fast all you can eat“, also haben fast nichts. Bitte beachtet immer, dies ist trotz allem ein Genussmittel, aber ein kalorienarmer … Weiter

Erdnuss-Schoko-Plätzchen

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Die Weihnachtszeit beginnt und hier bekommt ihr ein Rezept für kalorienärmere Plätzchen. Bitte beachtet immer, dies ist trotz allem ein Genussmittel, aber ein kalorienarmer Ersatz um euch die Weihnachtszeit etwas kalorienärmer zu gestalten. Trotz allem sollte euer Fokus weiterhin auf … Weiter

Vanillekipferl kalorienarm Version 2

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Die Weihnachtszeit beginnt und hier bekommt ihr ein Rezept für kalorienärmere Vanillekipferl. Bitte beachtet immer, dies ist trotz allem ein Genussmittel, aber ein kalorienarmer Ersatz um euch die Weihnachtszeit etwas kalorienärmer zu gestalten. Trotz allem sollte euer Fokus weiterhin auf … Weiter

Plätzchenzeit – kalorienarme Espressoli

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Zutaten (80 Stk.)50 g Puderxucker siehe Foto1 Päckchen Vanille-Zucker125 g Speisestärke20 g Vollkornmehl20 g Dinkelmehl10 g + 3-4 EL Kakaopulver1/2 TL Zimt1 Messerspitze Kardamom1 TL Instant-Espressopulver125 g Halbfettmargarine oder WW Butter80 g Schoko-Espressobohnen (Dr. Oetker Feine Mokkabo) siehe Foto100 g … Weiter

Plätzchenzeit – kalorienarme Engelsmakronen

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Zutaten (50 Stk.):2 Eiweiß100 g Xucker Premium100 g gemahlene Mandelnabgeriebene Schale von 1/4 Zitrone75 g Zartbitter-KuvertüreBackpapier Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 379,0 kcal / 1572,4 kJ Fett 24,3g davon ges. Fettsäuren 6,2g Kohlenhydrate 38,8g davon Zucker 10,2g Eiweiß 9,6g … Weiter

Plätzchenzeit – kalorienarme Zimt-Zucker-Sterne

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Zutaten (80 Stk.)1 Ei115 g Vollkornmehl115 g Dinkelmehl1 Prise Salz160 g Xucker Premium siehe Foto3 TL Zimt150 g Halbfettmargarine / WW-Butter siehe FotoBackpapier Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 270,5 kcal / 1133,0 kJ Fett 8,0g davon ges. Fettsäuren 1,6g … Weiter

Vanillekipferl kalorienarm

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So und hier noch ein Rezept für kalorienärmere Vanillekipferl. Geschmacklich musste ich mich da erst etwas ausprobieren. Und mein persönlich bestes Ergebnis kommt hier mit diesem Rezept. Zutaten:100 g Xylit light/Erythrit/Zucker (Kalorienfrei, Kalorienarm, Kalorienreich)50 g Puderzucker von Xucker (Kalorienfrei)20 g … Weiter

Kokosmakronen light

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Zutaten (40 Stk.):4 Eiweiß150 g Xucker Xylit 1 Packung Vanillezucker1 Prise Zimt200 g Kokosraspeln40 Oblaten Zubereitung:Eiweiß sehr steif schlagen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Xucker / Xylit, Vanillezucker & Zimt kurz unterrühren. Kokosraspel unterheben. Oblaten auf dem Blech verteilen. Mit zwei … Weiter

Kaloriensparen beim Backen

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Momentan ist die Plätzchen Backzeit. Und durch den Lockdown backen wir natürlich noch mehr. Meine Kunden und jeder der mich kennt weiss, dass ich nach dem Motto lebe: „alles darf man essen es kommt nur darauf an wieviel von was“. … Weiter