Wichtiger Hinweis. Dies ist trotz allem ein reines Genussmittel und kein Mahlzeitersatz, aber definitiv eine kalorienarme und bewusstere Variante als ein herkömmliches Eis.
Zutaten (6 Portionen):
- 500 Gramm Himbeeren tiefgekühlt
- 350 Gramm Joghurt (3,5 %) leicht angefroren
- Saft einer Bio-Zitrone
- 10 g Puderxylit
- 2 Tropfen Vanille-Aroma
- frische Himbeeren, Blaubeeren und Minze zum Garnieren
Zubereitung: (10-120 Minuten)
Alle Zutaten im Mixer auf höchster Stufen mixen und sofort servieren.
Mit den Himbeeren, Blaubeeren und Minze garnieren und genießen.
Sollte das Eis an heißen Tagen zu weich sein, dann lass es in der Tiefkühltruhe am besten noch für zwei Stunden durchfrieren.
Tipp: Du kannst anstatt Joghurt auch mit anderen Milchprodukten oder Milchersatzprodukten experimentieren. Eine weitere säuerlichere Note erhält das Eis mit Kefir oder Skyr. Sehr rund, samtig und cremig wird das Eis, wenn du anstatt Joghurt – Kokos-Joghurt und Kokos-Sahne verwendest.
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert (kcal/kJ) | 63,3 kcal / 265,1 kJ |
| Fett | 1,8g |
| davon ges. Fettsäuren | 1,0g |
| Kohlenhydrate | 8,5g |
| davon Zucker | 7,3g |
| Eiweiß | 2,6g |
| Salz | 0,06g |
Broteinheiten: 0,7
Kohlenhydrate Einheiten: 0,8
Fett-Protein-Einheiten: 0,3
Ballaststoffe: 3,9g
In meiner App zu finden unter „Kalorienarmes Eis liz-gesundundfit“.