Gnocchi mit Pfifferlingen

Gnocchi mit Pfifferlingen

Zutaten (4 Portionen)
300 g Gnocchi
20 g Petersilie
1 Knoblauchzehe
50 g Olivenöl
700 g Steinpilze, frisch, kleingeschnitten
Salz, Pfeffer
Wasser

Zubereitung:
Das Wasser zum kochen bringen, während dessen die Petersilie klein schneiden, etwas zur Seite legen. Knoblauch klein schneiden und mit Petersilie und dem Öl in der Pfanne anschwitzen. Dann Pfifferlinge dazu geben und würzen. Alles zusammen anschwitzen und zur Seite stellen. Wenn das Wasser kocht, die Gnocchi ca. 2 Minuten im Wasser kochen lassen. Dann über einen Sieb gießen. Nun erst die Gnocchi und oben darauf die Pilze mit etwas frischer Petersilie darauf servieren.