Leichte Heidelbeer-Quarktorte

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Zutaten (ca. 12 Stücke)Für den Teig:2 Eier1 EL kaltes Wasser50 g Xucker Premium40 g Vollkornmehl40 g Speisestärke1 TL Backpulver Für den Belag:500 g Heidelbeeren500 g Magerquark125 g Frischkäse light200 g High Protein Joghurt Blaubeere50 g Xucker Premium1 EL Vanillezucker1 EL … Weiter

Himbeeren-Kuchen-Quarkcreme

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Hier kommt eine Nachspeisenidee für Ostern Zutaten für ca. 12 Portionen: Für den Teig:200 g Vollkornmehl1/2 TL Backpulver1 Prise Salz1 TL Abrieb von einer Bio Zitrone80 g Joghurtbutter100 g Magerjoghurt (1,5%) Für die Creme:2 Blätter Gelatine500 g Magerquark100 g Magerjoghurt … Weiter

Kalorienarme Süßkartoffel-Lauch-Suppe mit Topping

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Zutaten (4 Portionen)1 Knoblauchzehe500 ml Gemüsebrühe15 ml Olivenöl200 ml Rama Cremefine 7 %100 g Schinkenwürfel light2 Scheiben Vollkornbrot500 g Süßkartoffeln1 Zwiebel200 g LauchGewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 75,8 kcal / 318,3 … Weiter

Kalorienarme Kartoffel-Lauch-Suppe (vegan)

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Zutaten (4 Portionen)200 g Räuchertofu1 Liter Gemüsebrühe15 ml Olivenöl400 ml Kokosmilch light2 Frühlingszwiebeln750 g Kartoffeln1 Zwiebel1 Stange LauchGewürze: 1 TL Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver Nährwerte pro 100 g Brennwert (kJ/kcal) 55,9 kcal / 191,3 kJ Fett 2,2g davon ges. … Weiter

Kalorienarmer Zwetschgen-Blechkuchen

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Zutaten:125 g Milch 1,5 %1 Päckchen Trockenhefe50 g Xylit light (siehe Startseite Homepage)350 g Vollkornmehl25 g Butter25 g Magerquark1 Ei1 Prise Salz1300-1500 g Zwetschgen, halbiert2 EL Zimt Zubereitung:Milch, Hefe und Zucker in einem Topf leicht unter rühren erwärmen.Mehl, Butter, Magerquark, … Weiter

Kalorienarme Puten- Lasagne

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Zutaten:1 Zwiebel2 Karotten210 g Putenfleisch2 EL Vollkornmehl200 ml Wasser2 EL Olivenöl50 g Parmesan350 ml fettarme Milch3 EL Tomatenmark12 LasagneblätterGemüsebrühe (2 TL)1 Dose geschälte Tomaten (240 g Abtropfgewicht)2 EL Halbfettmargarine1 TL Thymian (getrocknet), etwas Salz, Pfeffer und Muskat Nährwerte pro 100 … Weiter

Rezept – Blumenkohlsuppe

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Diese Suppe ist sehr kalorienarm und zählt daher zu den Snacks. Aber wie sage ich immer so schön: Gemüse in flüssiger Form. Zutaten (4 Portionen)400 g Blumenkohl2 TL Gemüsebrühe100 ml Rama Cremefine 7 %300 g Kartoffeln1 Liter WasserSalz, Pfeffer und … Weiter

Marmorkuchen light

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Zutaten für ca. 16 Stücke:150 g Butter150 g Magerquark370 g Vollkornmehl280 g Xucker light1 TL Vanillezucker5 Eier1 EL Backpulver70 ml Milch (1,5%)30 g Backkakao Zubereitung:Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenbackform einfetten. (Ich nehme immer 1 EL Rapsöl und verstreiche das … Weiter

Kalorienarme Nachspeise für Weihnachten

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Das Bild ist nicht wirklich schön geworden. Umso öfter ich ein Foto dafür gemacht habe, umso mehr habe ich diesen Auflauf zerstört. Aber letztendlich ist das Bild ja unwichtig, denn schmecken muss es. Und ich sage euch das tut es. … Weiter

Kaloriensparen beim Backen

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Momentan ist die Plätzchen Backzeit. Und durch den Lockdown backen wir natürlich noch mehr. Meine Kunden und jeder der mich kennt weiss, dass ich nach dem Motto lebe: „alles darf man essen es kommt nur darauf an wieviel von was“. … Weiter