Um Produkte möglichst attraktiv zu machen, greifen Hersteller zu einer ganzen Reihe cleverer Strategien. Viele Verbraucher merken gar nicht, wie stark sie beim Einkaufen beeinflusst werden.
1. Verpackungstricks
- Farbenpsychologie: Grün signalisiert „gesund“ und „natürlich“, Rot wirkt appetitanregend, Gelb und Orange vermitteln Energie.
- Portionsabbildungen: Auf der Packung prangt ein üppiger Obstsalat, im Produkt selbst sind nur wenige Fruchtstückchen.
- Größenillusion: Verpackungen werden höher oder breiter gestaltet, um mehr Inhalt vorzutäuschen, obwohl die Füllmenge gleichbleibt.
2. Irreführende Begriffe
- „Light“ oder „fettarm“: Bedeutet oft zwar weniger Fett, dennoch solltest du darauf achten wie viel weniger. Bei z.B. Bratwürsten light ist es weniger, dennoch noch nicht gut.
- „Zuckerfrei“: Heißt meist nur „kein Haushaltszucker“ – andere Süßungsmittel können trotzdem enthalten sein.
- „Natürlich“: Ist rechtlich nicht streng definiert. Auch Produkte mit Aromen oder Zusatzstoffen können so bezeichnet werden.
3. Zuckertricks
- Viele Namen für Zucker: Glukosesirup, Maltodextrin, Fruktose, Saccharose, Honig, Agavendicksaft, so wirkt es, als sei nur wenig Zucker enthalten, weil er mehrfach unter verschiedenen Bezeichnungen in der Zutatenliste auftaucht.
- Zucker an zweiter Stelle vermeiden: Durch Aufsplittung in mehrere Zuckerarten kann der Hauptbestandteil verschleiert werden.
4. Zusatzstoffe mit Image
- „Mit Vitaminen angereichert“: Klingt gesund, wird aber oft bei stark verarbeiteten Snacks eingesetzt, um den ungesunden Gesamteindruck zu kaschieren.
- Aromen statt echter Zutaten: Erdbeerjoghurt schmeckt nach Erdbeeren – obwohl kaum echte Früchte enthalten sind.
5. Psychologie im Supermarkt
- Platzierung: Markenhersteller zahlen dafür, auf Augenhöhe platziert zu werden. Billigere Alternativen stehen oft ganz unten oder ganz oben.
- Duftmarketing: Frisch gebackenes Brot am Eingang soll Appetit anregen.
- Angebotsschilder: „Nur heute“ oder „2 für 1“ erzeugen künstlichen Kaufdruck.
6. Portionsgrößen manipulieren
- Mini-Verpackungen: Lassen den Kaloriengehalt pro Packung harmlos wirken, obwohl die Menge pro 100 g sehr hoch ist.
- Unrealistische Portionsangaben: Eine Tafel Schokolade wird in „5 Portionen“ gerechnet, um den Zucker- und Kalorienwert pro Portion klein erscheinen zu lassen.
