Naschen und trotzdem die Kalorien im Blick behalten? Dann probiert diese kalorienärmeren Erdnuss-Schoko-Plätzchen – einfach gemacht, lecker und ideal für den süßen Genuss zwischendurch.
Hinweis: Bitte denkt daran: Auch diese Plätzchen sind ein Genussmittel. Sie bieten eine kalorienärmere Alternative zu klassischen Plätzchen und können euch dabei helfen, bewusster zu genießen. Dennoch sollte der Fokus weiterhin auf einer ausgewogenen, nährstoffreichen Ernährung liegen.
Zutaten (Für ca. 30 Stk.):
- 100 g Xucker Premium
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g ungesalzene Erdnusskerne
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Backpulver
- 65 g Halbfettmargarine
- 50 g Schokoraspeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 50 g Zartbitterkuvertüre
Zubereitung:
- Butter mit Xucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Ei zufügen, unterrühren. Vollkornmehl und Backpulver mischen, mit den Schokoraspeln und den Erdnüssen unter den Teig heben.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit einem Teelöffel kleine Häufchen geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas Stufe 3, Umluft 170 °C) 12 bis 15 Minuten backen.
- Kuvertüre zerkleinern, im heißen Wasserbad schmelzen. Die Erdnuss-Schoko-Plätzchen mit einem TL voll geschmolzener Kuvertüre etwas beträufeln und verzieren und auf einem Kuchengitter trocknen lassen.
Nährwerte pro Plätzchen (ca. 20 g):
Brennwert: 65,5 kcal
Kohlenhydrate: 7,9 g
davon Zucker: 2,3 g
Eiweiß: 1,7 g
Fett: 3,4 g
davon ges. Fettsäuren: 1,1 g
Salz: 0,05 g
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 373,7 kcal
Kohlenhydrate: 45,2 g
davon Zucker: 12,9 g
Eiweiß: 9,5 g
Fett: 19,6 g
davon ges. Fettsäuren: 6,3 g
Salz: 0,31 g
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