Apfel, Zimt und Vollkornzwieback, eine kalorienarme Nachspeisenidee für Weihnachten.
Zutaten für einen Auflauf:
– 8 Vollkornzwieback
– 300 ml 1,5% Milch
– 2 Äpfel
– 1 Ei
– 1 EL Butter
– Zimt
– 1-2 Löffel Erythrit /Xylit
Zubereitung:
Den Zwieback zerkleinern und mit 300 ml Milch übergießen, dann zur Seite stellen.
Den Backofen auf 180 ° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Äpfel entkernen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform schichten.
Das Ei trennen, das Eigelb mit Butter und 1 Prise Zimt sowie dem Erythrit gemeinsam schaumig schlagen. Die Mischung unter den Zwieback rühren.
Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben.
Die ganze Menge auf den Äpfeln verteilen.
Für ca. 35-40 Minuten backen.
Aus dem Ofen holen und direkt mit etwas Zimt und Erythrit bestreuen.
Nährwerte pro 100:
102,4 kcal
13,5 KH
3,8 g Eiweiß
3,3 g Fett
In meiner App zu finden unter „Apfel-Zwieback-Zimt Auflauf liz-gesundundfit“
Lasst es euch schmecken.
