Sehr kalorienbewusst: Ein erfrischendes, exotisches Rezept mit Hähnchen
Zutaten für 1 Portion:
300 g Kartoffeln
120 g Hähnchenbrust
50 g Avocado
Basilikum, Salz, Pfeffer, Chili
1 Knoblauchzehe
2 Tomaten
40 g Frischkäse light
Zubereitung:
1. Kartoffeln zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2. 1 Zehe Knoblauch, Salz und Pfeffer, etwas Chili zusammen mit gewaschenem
Basilikum im Mixer klein schneiden.
3. Avocado entkernen und zusammen mit 2 Tomaten dann zu den gemixten Zutaten
dazugeben und auch nochmal zusammen mixen.
4. 40 g Fischkäse light mit dazugeben und alles zusammen mischen.
5. Wenn die Kartoffeln fertiggekocht sind, absieben und nebenbei das Fleisch
anbraten.
6. Alles zusammen am Schluss mit etwas Basilikum und Petersilie dekoriert servieren.
Nährwerte pro 100 g:
88 kcal / 372 kJ
10 g Kohlenhydrate, davon Zucker 1,5 g
6,6 g Eiweiß
2 g Fett, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g
In meiner App zu finden unter "Kartoffeln mit Guacamole und Hähnchen liz-gesundundfit".
