Süßer Start in den Tag – diese fluffigen Pancakes mit fruchtigem Topping sind ein echtes Geschmacks-Highlight!
Zutaten (ergibt ca. 10 mittelgroße Pancakes):
- 200 g Dinkelvollkornmehl
- 300 ml Milch (1,5%)
- 2 Eier
- Etwas Süßstoff
- 1 Brise Salz
- Für die Garnierung: 10 Himbeeren (gefroren) 1 Banane,1 Brise Zimt, 1 Brise Kokosraspeln
Zubereitung:
- Mehl, Milch, Eier, Süßstoff, Salz gut miteinander verrühren.
- In eine Bratpfanne 1 TL Rapsöl geben. Diese erhitzen (mittlere Hitze) und dann den Teig in der Pfanne gleichmäßig verteilen, sodass ein schöner runder Pfannkuchen entsteht.
- Erst die eine Seite goldbraun ausbacken, dann wenden und die andere Seite ausbacken.
Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. - Zum Schluss die Pfannkuchen nach Belieben garnieren.
Nährwerte pro 100 g:
144,85 kcal/610 kJ
3,27 g Fett, davon gesättigte Fettsäuren 1,19 g
21,28 g Kohlenhydrate, davon Zucker 5,6 g
6 g Eiweiß
In meiner App zu finden unter „Pancakes liz-gesundundfit“.
