Vitaminreich durch den Tag - Probiere diese leckere Beilage:
Zutaten (2 Portionen):
125 g Spinat
160 g Himbeeren
125 g Ziegenkäse
120 g Avocado
30 g Essig
10 g Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Senf und 1 TL Honig
Zubereitung:
Spinat waschen und in eine Schüssel geben, dazu entweder frische oder aufgetaute Himbeeren geben, den Ziegenkäse und die Avocado klein schneiden und mit zum Salat dazu. Das Dressing mit Essig, Öl, Senf und Honig anrühren und über den Salat gießen. Zum Schluss mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
FERTIG!
Nährwerte pro 100 g:
145 kcal
5,3 g Kohlenhydrate
4,4 g Eiweiß
11,5 g Fett
In meiner App unter „Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren liz-gesundundfit“
