Was ist eigentlich kcal??

Was sind eigentlich kcal?

Viele wissen wieviel kcal ein Nahrungsmittel hat, doch wer weiß eigentlich was kcal aussagt?

Der Energiegehalt der Grundnährstoffe
Wir Menschen beziehen die Energie aus der Nahrung vorwiegend über die Brennstoffe Kohlenhydrate und Fett. Eiweiß liefert ebenfalls Energie, dient dem Körper aber in erster Linie als Baustoff und weniger als Energielieferant. Darüber hinaus liefert auch Alkohol Energie, ihn zählen wir jedoch nicht zu den Nahrungs-, sondern zu den Genussmitteln.

Die Energie wird in der Maßeinheit Kilokalorie (kcal) bzw. nach international standardisierter Maßeinheit in Kilojoule (kJ) erfasst.

Kilokalorie (kcal)

Kilojoule (kJ)

1 kcal = 4,184 kJ

1 kJ = 0,239 kcal

Wieviel Energie liefert uns der einzelne Nährstoff?

• 1 g Fett liefert dem Körper 9,3 kcal
• 1 g Kohlenhydrate liefert dem Körper 4,1 kcal
• 1 g Eiweiß liefert dem Körper 4,1 kcal
• 1 g Alkohol liefert dem Körper 7,1 kcal