Rezept – Bärlauchcremesuppe

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Rezept Bärlauchcremesuppe

Nährwerte (pro Portion)
101 kcal
2 g Eiweiß
11 g Kohlenhydrate
5 g Fett

Zutaten
200 g Kartoffeln, in Stücken
150 g Porree, in Ringen
50 g Bärlauchblätter, halbiert
10 g Rapsöl
750 g Wasser
2 Würfel Gemüsebrühe
30 g Frischkäse light
2 Prisen Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung
Kartoffeln, Porree und Bärlauch in einen Mixer zerkleinern
Zusammen mit Rapsöl andünsten
Wasser und Brühwürfel dazugeben und 15 Minuten garen
Frischkäse, Salz, Pfeffer dazugeben
Alles zusammen pürieren und mit einem Vollkornbrot servieren.

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