- Die Kokosnuss ist eine vielseitige Frucht, die weltweit in tropischen Regionen angebaut und dann importiert wird.
- Sie gehört zur Familie der Palmengewächse und wird sowohl für ihr Fleisch, ihre Milch als auch für ihr Wasser geschätzt.
- eine Kokosnuss kann bis zu 2,5 kg wiegen
- Das weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, während das Kokoswasser eine erfrischende Quelle von Elektrolyten und Nährstoffen darstellt.
- Die Kokosnuss kann zu vielen Produkten weiterverarbeitet werden, wie beispielsweise zu Plattenfetten und Kokosraspeln
- Kokosmilch, die durch das Pürieren des Fruchtfleischs und das anschließende Filtern gewonnen wird, ist eine wichtige Zutat in vielen Küchen, besonders in der asiatischen und karibischen Küche. .
- Darüber hinaus wird die Kokosnuss auch in der Kosmetikindustrie verwendet, da Kokosöl für seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften bekannt ist.
- Die Schale und Fasern der Kokosnuss finden ebenfalls vielfältige Verwendungsmöglichkeiten, zum Beispiel als Brennstoff oder in der Herstellung von Matten und Seilen.
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 361 kcal
Kohlenhydrate: 5 g
davon Zucker: 4,8 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 37 g
Ballaststoffe: 9 g
- leicht verdaulich, da sie hauptsächlich mittelkettige Fettsäuren hat, die vom Körper leicht verarbeitet werden können.
- kann fit machen, da sie viele Mineralstoffe wie Kalium, Calcium, Magnesium und Phosphor enthält.🏃🏼
- bietet viele Ballaststoffe, 100 g Kokosnuss decken fast ein Drittel der empfohlenen Tagesmenge.
- Obwohl die meisten pflanzlichen Fette einen hohen Anteil an ungesättigten („guten“) Fettsäuren aufweisen, besteht Kokosnuss Öl bis zu 65% aus den „bösen“, gesättigten Fettsäuren.
- unterstützt die Blutbildung🩸, da die Kokosnuss reichlich Eisen enthält, welches zur Blutbildung nötig ist.
- enthält B-Vitamine, am höchsten ist der Gehalt an Biotin, das für gute Haut und feste Nägel sorgt.
Einkaufstipps:
- Kokosjoghurt enthält einiges mehr an Fett wie die anderen Joghurt´s.
- Kokosmilch gibt es auch in light.
- Kokoschips oder Kokosraspeln eignen sich auch einmal als kleiner Snack (versucht aber nicht mehr als 25 g zu essen pro Tag).
- Du kannst anstatt Nüsse oder Samen auch mal Kokosflocken als Topping auf dein Müsli geben.
Ich hoffe der Beitrag hat dir etwas gebracht.
Eure Lisa
