Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons

Nährwerte (pro Portion)
256 kcal, 49 g Eiweiß, 3 g Fett, 6 g KH

Zutaten (5 Personen)
750 g Hähnchenbrustfilets
2 Zwiebeln
2 EL Rapsöl
500 g Champignons
Salz, Pfeffer, Paprika
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch (1,5 % Fett)
1-2 EL Frischkäse light
verschiedene Kräuter

Zubereitung (ca. 25 Minuten)
1. Zwiebeln und Champignons putzen und klein schneiden.

2. Fleisch abspülen und mit dem Küchentuch abtupfen, in mundgerechte Stücke schneiden.

3. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten und würzen, dann Zwiebeln und Pilze dazugeben. Alles mit der Gemüsebrühe und Milch aufgießen.

4. Mit Frischkäse und frischen Kräutern verfeinern.

Tipp: Schmeckt super zu Vollkornnudeln oder Naturreis.

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