Couscous Salat mit Kräuterquark

Veröffentlicht in: Hauptgerichte, Rezepte | 37

Zutaten für den Salat (4 Portionen)

  • 200 g Couscous
  • 450 ml kochend heißes Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln
  • 2-3 Tomaten (ca. 250 g) 
  • 1 rote Paprika
  • 1/2 Salatgurke 
  • 10 g frisch Minzzweige – ungeputzt
  • 10 g Petersilie – frisch

Für das Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Honig
  • 0,5 TL mildes Paprikapulver
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
Nährwerte pro 100 g
Brennwert (kcal/kJ)99,6 kcal / 416,9 kJ
davon ges. Fettsäuren0,6g
davon Zucker3,2g


  • Zuerst gibst du 200 g Couscous in eine große Schüssel, vermengst ihn mit ½ TL Salz und übergießt ihn im Anschluss mit 450 ml kochend heißen Wasser. Dann lässt Du ihn für ca. 5-10 Minuten offen Quellen bis das Wasser weitestgehend aufgesogen ist.
  • Wenn der Couscous aufgequollen ist, lockerst Du ihn noch etwas mit einer Gabel auf.
  • Das Gemüse schneidest Du folgendermaßen klein: Von 4 Frühlingszwiebeln die Wurzel abschneiden, eventuell ein paar welke Blätter abziehen, dann gründlich waschen und im Anschluss in feine Ringe schneiden, 1 Paprika waschen, entkernen und fein würfeln, die Tomaten waschen und klein würfeln. Die 1/2 Gurke schälst du, halbierst sie und würfelst sie klein. Die 10 g Petersilie und 10 g Minze unter fließendem Wasser waschen trocken, die Blätter von den Stielen abzupfen und fein schneiden.
  • Für das Couscous Salat Dressing gibst Du alle Zutaten in eine kleine Schüssel und verrührst sie mit einem Schneebesen: 6 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Tomatenmark, 2 TL Honig, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Kreuzkümmel (nach Belieben), je 1 Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer, zum Schluss nach Belieben abschmecken.
  • Nun gibst Du das Dressing zum Couscous sowie das komplette Gemüse, falls noch nicht geschehen. Alles gut miteinander vermengen.
  • Dazu kannst du Kräuterquark oder Zaziki servieren.

In meiner App zu finden unter „Couscous Salat liz-gesundundfit“. Ohne den Kräuterquark, diesen bitte extra eintragen.

37 Antworten


    This article exceeded my expectations in every way. It’s well-written, thoroughly researched, and covers all aspects of the topic. The author’s passion for the subject is contagious, and it has left me feeling inspired and motivated. Thank you for sharing such an exceptional piece!


    I couldn’t stop reading this article once I started. The author’s passion for the subject shines through their writing, making it both educational and enjoyable. I’ll definitely be sharing this with my friends and colleagues!

  3. try this website

    Wonderful goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you’re just extremely
    magnificent. I actually like what you have acquired here, really
    like what you’re stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you
    still care for to keep it wise. I cant wait to read much more from you.
    This is actually a terrific website.
    powered by

  4. RNS-MO-Rag

    Разрешение на строительство — это государственный письменное удостоверение, выдаваемый правомочными органами государственного аппарата или местного самоуправления, который позволяет начать стройку или производство строительных работ.
    Получение разрешения на строительство предписывает нормативные основания и нормы к строительному процессу, включая допустимые категории работ, предусмотренные материалы и способы, а также включает строительные нормативные акты и комплекты защиты. Получение разрешения на строительные операции является обязательным документов для строительной сферы.

  5. learn this here now

    Have you ever considered publishing an e-book or guest authoring on other
    blogs? I have a blog centered on the same information you discuss and would love to have you share some stories/information. I know my visitors would value your work.

    If you are even remotely interested, feel free to send me
    an e mail.
    powered by

  6. Фурнитура для генераторов

    Howdy! This article could not be written any better! Reading through this post reminds me of my previous roommate! He continually kept talking about this. I will forward this information to him. Fairly certain he’s going to have a very good read. Thank you for sharing!

  7. scholding

    Быстромонтируемые здания – это актуальные конструкции, которые различаются высокой быстротой возведения и гибкостью. Они представляют собой строения, заключающиеся из предварительно сделанных элементов или же модулей, которые способны быть быстро установлены на месте строительства.
    Стоимость здания из сэндвич панелей располагают гибкостью также адаптируемостью, что дозволяет легко изменять а также модифицировать их в соответствии с запросами покупателя. Это экономически успешное и экологически надежное решение, которое в последние лета получило широкое распространение.

  8. Новости

    Thanks for your marvelous posting! I truly enjoyed reading it, you can be a great author. I will be sure to bookmark your blog and definitely will come back very soon. I want to encourage you to continue your great writing, have a nice weekend!


    You’re so cool! I do not believe I have read through something like this before. So good to find somebody with original thoughts on this topic. Really.. thank you for starting this up. This site is something that is required on the internet, someone with a little originality!

  10. Ответы на викторины

    Thanks for a marvelous posting! I really enjoyed reading it, you can be a great author.I will be sure to bookmark your blog and will often come back sometime soon. I want to encourage one to continue your great work, have a nice holiday weekend!


    Right away I am going to do my breakfast, after having my breakfast coming again to read additional news.


    It’s really a great and helpful piece of info. I am happy that you simply shared this useful info with us. Please stay us informed like this. Thank you for sharing.


    I really love your website.. Very nice colors & theme. Did you develop this amazing site yourself? Please reply back as I’m attempting to create my own personal website and would love to find out where you got this from or exactly what the theme is named. Many thanks!


    I’ve been browsing online more than 3 hours today, yet I never found any interesting article like yours. It’s pretty worth enough for me. In my opinion, if all website owners and bloggers made good content as you did, the internet will be a lot more useful than ever before.


    Aw, this was a really nice post. Spending some time and actual effort to make a top notch article…
    but what can I say… I hesitate a lot and never seem to get nearly anything done.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert